6 Jenis Biji Kopi di Dunia, Lo Udah Tahu Semua?

Buat banyak orang, kopi bukan cuma minuman buat ngusir ngantuk. Buat penggemar kopi, beda jenis biji kopi juga ngaruh ke rasa, aroma, sampai karakter minumannya.

Nah, dari sekian banyak varietas kopi, ini dia 6 jenis biji kopi yang paling populer di dunia. Kira-kira lo udah pernah coba semuanya belum?

1. Arabika

Arabika bisa dibilang rajanya biji kopi. Karakter dari kopi ini biasanya lebih halus, sedikit asam, dan punya aroma yang kompleks. Banyak yang bilang Arabika punya rasa yang lebih jernih dibanding jenis biji kopi yang lain.

Selain itu, kadar kafeinnya juga relatif lebih rendah, jadi cocok buat lo yang pengen ngopi tapi gak terlalu pengen efek kafein yang kuat. Makanya, Arabika sering banget dipakai di specialty coffee atau metode manual brew kayak V60 dan pour over.

Indonesia pun udah diakui sebagai negara penghasil biji kopi Arabika terbaik di dunia. Beberapa daerah penghasil Arabika di Indonesia termasuk di Aceh, Sulawesi, Sumatera Utara, dan Bali.

2. Robusta

Kalau Arabika terkenal smooth, Robusta justru kebalikannya.

Jenis kopi ini punya karakter rasa yang lebih pahit, bold, dan smokey. Sensasinya lebih kuat di mulut, cocok buat lo yang suka kopi dengan rasa yang nendang.

Robusta juga punya kadar kafein lebih tinggi dibanding biji kopi yang lainnya. Itu sebabnya banyak espresso blend pakai Robusta buat bikin rasa kopi yang lebih tebal dan pekat.

3. Liberika

Liberika termasuk jenis biji kopi yang cukup langka di dunia.

Yang bikin unik, Liberika punya profil rasa yang kompleks dan kadang susah ditebak. Ada yang bilang rasanya fruity, ada juga yang ngerasa ada hint woody atau smoky. Liberika juga dikenal punya rasa aftertaste yang kuat.

Ukuran bijinya juga lebih besar dibanding biji kopi lain, jadi cukup gampang dikenali. Di Indonesia sendiri, Liberika mulai dikenal sebagai kopi khas dari beberapa daerah seperti Jambi dan Riau.

4. Excelsa

Excelsa sering dianggap sebagai kopi yang punya karakter rasa paling unik.

Rasanya cenderung kompleks, biasanya ada perpaduan antara asam, fruity, dan sedikit dark dalam satu cangkir. Karena karakter rasanya beda, Excelsa sering dipakai buat nambah kedalaman rasa dalam coffee blend.

Selain itu, kopi ini juga dikenal punya kadar kafein yang relatif lebih rendah dibanding Robusta.

5. Luwak

Kalau ngomongin kopi unik, kopi luwak dari Indonesia pasti masuk daftar.

Kopi ini asalnya dari biji kopi yang dimakan oleh hewan luwak, lalu difermentasi secara alami di dalam sistem pencernaannya sebelum akhirnya dikeluarkan kembali lewat kotoran. Kedengerannya sih emang agak jorok, tapi kopi ini pasti diproses secara teliti dan higienis buat hasilin biji kopi paling unggul.

Proses yang nggak biasa ini dipercaya bikin rasa kopi jadi lebih halus dan gak terlalu pahit. Karena prosesnya unik dan produksinya terbatas, kopi luwak sering dianggap sebagai salah satu kopi paling mahal di dunia.

6. Decaf

Buat lo yang pengen ngopi tapi gak kuat kafein, ada opsi yang namanya kopi decaf.

Decaf adalah kopi yang diproses khusus buat mengurangi kafein dari bijinya, jadi kadar kafeinnya udah turun banget. Tapi tenang, rasa dan aromanya tetap mirip kopi biasa, tergantung dari jenis biji kopi yang dipakai.

Biasanya, biji kopi decaf dianjurkan buat orang yang suka ngopi tapi punya masalah jantung atau kesulitan tidur.

Tabel Singkat Perbedaan Biji Kopi

Tertarik Nyoba Kopi yang Mana?

Buat lo yang pengen nyobain berbagai karakter kopi di atas, bakal ada coffee shop baru di kawasan Kemang yang wajib masuk list nantinya. Kopi yang dipake dijamin berkualitas dan cocok buat segala selera.

Bukan cuma soal rasa, tempatnya juga enak buat nongkrong santai bareng temen, kerja, atau sekadar me-time ngopi dengan konsep cafe yang fresh.

Stay tuned buat info menarik lainnya di instagram @tangroup.id!