Apa Itu Highball Cocktail? Kenalan Sama Minuman Favorit di Jepang

Udah pernah nyobain highball cocktail? Mungkin kamu udah nggak asing sama namanya. Tapi, sebenernya highball itu apa, sih? Kenapa bisa populer banget?

Yuk, kenalan lebih deket sama minuman highball! Dari asal-usulnya, penyajiannya yang unik, sampai cita rasa yang bikin orang terkesan.

Apa Itu Highball?

Secara tradisional, highball cocktail adalah campuran sederhana: spirit (biasanya whisky) + soda atau air berkarbonasi + es, disajikan dalam gelas tinggi. Kombinasi yang ringan dan menyegarkan ini membuat highball cepat populer pada awal perkembangannya.

Asal-Usul Highball Cocktail

Salah satu teori asal-usul highball menyebutkan bahwa nama “highball” berasal dari dunia perkeretaapian Amerika pada abad ke-19. Saat itu, sebuah bola besar (disebut high ball) akan dinaikkan sebagai sinyal bahwa kereta api siap berangkat. Istilah ini kemudian dipakai untuk menyebut minuman yang cepat disajikan.

Menariknya, popularitas highball justru meledak di Jepang sejak pertengahan abad ke-20. Di sana, highball—yang biasanya berupa campuran whisky dan soda—menjadi minuman favorit untuk menemani makan malam atau bersantai setelah kerja. Highball banyak disajikan di bar sederhana seperti izakaya sampai restoran mewah sekalipun.

Tren highball kembali naik drastis sejak sekitar 2008, ketika berbagai merek minuman memperkenalkan versi highball kaleng yang bisa dibeli di minimarket. Sejak itu, highball dianggap sebagai pilihan minuman yang segar, tidak terlalu kuat, dan cocok buat yang mau minum alkohol dengan kadar lebih ringan.

Gimana Rasanya Highball Cocktail?

Soal rasa, highball termasuk minuman yang ramah banget di lidah, terutama buat pemula. Karakter utamanya ringan, menyegarkan, dan tidak sekuat minuman beralkohol murni. Karena dicampur dengan air soda, highball terasa segar dan bergelembung.

Karakter highball versi klasik cenderung bersih dan lembut, ditambah aroma whisky yang tidak terlalu tajam. Dalam beberapa variasi modern, terutama yang nambahin sentuhan jeruk atau perisa buah, highball bisa punya rasa yang lebih bervariasi.

5 Tips Bikin Highball Cocktail Sendiri di Rumah

Salah satu alasan kenapa highball begitu populer adalah minuman ini gampang banget dibuat. Kamu nggak butuh alat khusus atau teknik yang rumit. Cukup mix & match bahan inti sesuai selera, hasilnya bisa seenak minuman di bar!

Ini dia tipsnya kalau kamu mau bikin highball sendiri di rumah.

1. Gunakan gelas Tinggi

Pernah perhatiin kenapa highball selalu disajikan di gelas tinggi dan ramping? Alasannya sederhana: bentuk gelas ini membantu menjaga karbonasi. Highball glass membuat gelembung soda naik perlahan dan nggak cepat hilang.

Sebaliknya, gelas lebar atau pendek bikin soda lebih cepat menguap dan rasanya jadi kurang segar. Jadi, kalau mau bikin highball di rumah, pastikan kamu memilih gelas tinggi supaya minumannya segar lebih lama!

2. Pilih Whisky Sesuai Selera

Whisky adalah bahan utama, jadi pilih profil rasa yang sesuai sama selera kamu.

• Untuk rasa ringan & bersih: whisky Jepang atau blended whisky.
• Untuk rasa tajam, pilih Scotch whisky.
• Untuk rasa manis & hangat, pilih whisky bourbon.

Yang penting rasanya cocok sama preferensi kamu, karena whisky bakal jadi dasar dari keseluruhan rasa highball cocktail ini.

3. Memilih tipe Es

Untuk hasil terbaik, gunakan es batu besar atau clear ice karena jenis es ini mencair lebih lambat, sehingga suhu minuman tetap dingin tanpa cepat mengencerkan rasa.

Sebaliknya, jika kamu memakai es kecil atau crushed ice, es akan cepat meleleh dan membuat highball terasa lebih hambar. Semakin dingin es dan gelas yang kamu gunakan, semakin lama minuman tetap segar dan berkarbonasi.

Kamu juga bisa mendinginkan gelas di freezer beberapa menit sebelumnya agar suhu minuman bertahan lebih lama.

4. Urutan Menuang Highball yang Benar

Urutan menuang itu penting, terutama untuk menjaga soda tetap berkarbonasi dan nggak cepat terasa flat. Ikuti langkah berikut untuk hasil highball yang konsisten:

1. Isi gelas dengan es batu sampai penuh.
   Semakin penuh es, semakin stabil suhu dan semakin lama minuman tetap segar.
2. Tuang whisky secara perlahan.
   Biarkan whisky meresap di antara celah-celah es tanpa banyak mengaduk.
3. Tambahkan soda dari sisi gelas.
   Tuang perlahan di sepanjang pinggiran gelas supaya gelembung tetap terjaga dan nggak cepat hilang.
4. Aduk satu kali dengan lembut dari bawah ke atas.
   Cukup satu atau dua putaran saja, untuk menyatukan whisky dan soda tanpa merusak karbonasi.

5. Rasio Whisky:Soda yang Ideal

Walaupun highball termasuk minuman yang simpel, rasio whisky dan soda yang tepat itu penting buat rasa yang seimbang. Kalau terlalu banyak soda, highball bisa terasa hambar. Sebaliknya, kalau kebanyakan whisky, hasilnya lebih kuat dan kurang nyaman diminum, apalagi buat yang nggak biasa minum whisky.

Rasio whisky:soda dalam highball yang paling umum dipakai adalah:

• 1:3, versi klasik, ringan, dan segar
• 1:2, lebih bold, rasa whisky lebih dominan
• 1:4, sangat ringan, cocok buat pemula

Sesuaikan dengan preferensi kamu! Yang penting, rasionya tetep seimbang.

Cobain Minuman Highball Berkualitas di Kenjiro!

Kalau kamu penasaran kayak apa rasanya highball klasik ala Jepang, Kenjiro Jakarta bisa jadi tempat pas buat kamu coba.

Highball cocktail di sini dibuat dengan teknik yang rapi, rasio yang pas, dan varian rasa yang cocok buat diminum kapan aja, baik sepulang kerja maupun pas nongkrong bareng teman.

Biar nggak kehabisan tempat, yuk reservasi sekarang! Siapa tau, highball di Kenjiro bisa jadi minuman cocktail favorit kamu yang baru.