Kalau lo pernah nongkrong di bar dan disuguhi segelas kecil minuman bening dengan garam dan jeruk nipis, kemungkinan besar itu tequila. Minuman satu ini asalnya dari Meksiko, dan dibuat dari tanaman agave biru, bukan kaktus ya, beda!

Sekilas memang simpel, tapi ternyata tequila punya sejarah panjang dan ragam rasa yang unik, tergantung dari cara produksinya.

Nah, biar gak sotoy pas lagi pesan di bar, yuk kenalan lebih dalam sama tequila mulai dari sejarahnya sampai jenis-jenisnya. Lo juga bakal nemu rekomendasi tequila yang bisa lo temuin di beberapa spot kece milik TAN Group.

Apa Itu Tequila?

Tequila itu basically liquor yang disuling dari sari tanaman agave biru (blue agave). Jenis tanamannya sendiri cuma bisa tumbuh optimal di daerah tertentu di Meksiko, terutama di sekitar kota Tequila, negara bagian Jalisco. Secara rasa, tequila punya karakter earthy, sedikit manis, dan kadang smoky tergantung jenis dan lama penyimpanannya.

Tequila bisa diminum straight (neat), on the rocks atau dicampur jadi cocktail kayak Margarita atau Tequila Sunrise. Gak heran, tequila sering banget jadi pilihan utama buat vibe party atau pregame.

Kalau ditelusuri, minuman berbasis agave udah ada sejak zaman Aztec, sekitar 250–300 SM. Dulu bentuk awalnya dikenal sebagai pulque, hasil fermentasi agave. Saat bangsa Spanyol datang di abad ke-16, mereka ngenalin teknik distilasi, dan lahirlah bentuk awal dari tequila yang kita kenal sekarang.

Baca juga: Cocktail vs Mocktail: Bedanya Apa Aja Sih? Biar Ga Salah Pesen di Bar!

4 Jenis Tequila yang Harus Lo Tahu

Tequila bukan cuma satu jenis doang, bro. Ada beberapa kategori berdasarkan lamanya proses aging (penuaan). Semakin lama disimpan, biasanya semakin kompleks juga rasanya. Nah, ini dia empat tipe utama tequila yang sering ditemui di bar:

1. Blanco (Silver) Tequila

Ini dia versi paling “raw” dari tequila. Blanco tequila gak melalui proses aging yang langsung dikemas setelah distilasi. Warnanya bening kayak air, tapi jangan salah, rasanya bold dan tajam.

Jenis ini cocok banget buat campuran cocktail karena punya rasa agave yang kuat dan gak “tertutup” oleh rasa oak dari aging. Lo bisa nemuin blanco tequila di minuman kayak Margarita, Tequila Soda, dan Paloma.

2. Reposado Tequila

Kalau blanco itu rookie, reposado udah naik level dikit. Tequila ini disimpan di barrel selama 2–12 bulan, biasanya dalam tong kayu oak. Hasilnya? Tambahan rasa vanilla, caramel, dan sedikit sentuhan kayu.

Warnanya jadi agak golden atau kuning keemasan, dan pas banget buat lo yang pengen tequila yang smooth tapi masih punya karakter agave yang kuat. Cocok diminum langsung, atau di-mix kalau mau nuansa rasa yang lebih dalam. Banyak bartender suka pakai reposado buat twist pada classic cocktails kayak Old Fashioned versi tequila.

3. Añejo Tequila

Añejo berarti “aged” dalam bahasa Spanyol. Tequila ini didiamkan selama minimal 1 tahun, maksimal 3 tahun. Warnanya lebih gelap deep amber, karena menyerap warna dari barrel.

Rasa dari anejo jauh lebih kompleks: ada nuansa kayu manis, cokelat, bahkan tembakau. Ini tipe tequila yang cocok diminum pelan-pelan, dinikmati kayak lo nikmatin whiskey single malt. Biasanya disajikan neat, di gelas snifter biar aromanya makin keluar.

4. Extra Añejo Tequila

Nah, kalau lo mau tequila dengan prestige dan karakter rasa paling dalam, extra añejo jawabannya. Di-aging lebih dari 3 tahun, jenis ini sering jadi koleksi para pecinta spirit kelas atas.

Warnanya mirip banget sama aged cognac, dan rasanya pun kaya banget dari toffee, kulit jeruk, sampai aroma earthy yang kompleks. Extra añejo seringkali lebih mahal karena butuh waktu panjang untuk produksi dan disimpan dalam kondisi khusus.

Rekomendasi Tequila di TAN Group

Kalau lo penasaran mau nyobain tequila dari yang entry-level sampai yang premium, outlet-outlet TAN Group punya stok yang cukup beragam. Harga minuman di beberapa club malam di TAN Group juga bervariasi.

Dari Big Brother/House of Delulu yang cocok buat party, sampai The Brotherhood yang lebih eksklusif, lo bisa nemu beberapa label berikut:

Clase Azul
Codigo
Corazon
Don Julio
El Jimador
Jose Cuervo
Reserva De La Familia

Celebrity Tequila? Ada juga!

Beberapa brand tequila buatan seleb dunia juga tersedia di venue TAN Group, lho! Buat lo yang penasaran rasa “tequila artis,” ini dia pilihannya:

818 Tequila – Dibikin sama Kendall Jenner: tersedia dalam Blanco, Reposado, Anejo, sampai Eight Reserve Anejo yang eksklusif banget.
Teremana – Punya The Rock! Dengan karakter earthy dan clean, cocok buat semua level peminum.
Lobos 1707 – Disupport sama LeBron James, hadir dengan Extra Anejo yang kaya dan bold.

Sekarang lo udah ngerti kan, tequila itu gak melulu soal party shots dan jeruk nipis. Di balik rasa yang menggoda, ada proses dan sejarah panjang yang bikin tiap tegukannya punya cerita. Entah lo tim cocktail atau lebih suka sipping straight, tequila punya pilihan buat semua selera.

So, next time lo mampir ke outlet kita, jangan asal tunjuk tequila ya. Pilih yang sesuai mood lo malam itu karena di dunia tequila, ada rasa untuk setiap momen! Cheers!

Alkohol101, Drink, Spirit